Sapete l’ingrediente segreto di Signorvino ?
L’entusiasmo!
Con Luca Pizzighella e Federico Veronesi ho presentato “Servizio Pazzesco” di Will Guidara e ho potuto assaporare l’entusiasmo del loro team: oltre 100 persone che dirigono i punti vendita da Parigi a Pompei!
Il libro (imperdibile, da leggere assolutamente) è una occasione fantastica per dialogare di ospitalita, servizio e team.
Hanno partecipato tre grandissimi professionisti Giampaolo Grossi, Andrea Sinigaglia e Luca Lotterio
Per me è stata una lezione straordinaria di umanità prima e professionalità poi, attraverso le loro storie, gli aneddoti e i consigli per affrontare la ristorazione ho toccato con mano tutti i loro “superpoteri” come direbbe Will ;-)
Davvero pazzesco!
In fondo come dice Mario Alessandro Sala nel suo ultimo libro (da leggere) “si cresce solo per entusiasmo” e allora hashtag#SignorVino è destinato a crescere per tanti anni, con tutto l’entisiasmo che ho respirato ieri sera.
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