Sono tornato a scuola!

Sono tornato a scuola!

Una scuola speciale per un lezione unica ;-)

Oggi, grazie a UniSaFo ho avuto il privilegio di approfondire il mondo dei salumi e dei formaggi, scoprendo come artigianalità e scienza si intreccino per creare prodotti iconici della nostra tradizione gastronomica.

Ma non è stata solo una lezione: è stata un’esperienza immersiva. 

#UNISAFO non è solo un luogo di formazione, è un ambiente pensato per accogliere e ispirare. Cura nei dettagli, design raffinato, un’attenzione maniacale alla qualità dell’esperienza. Perché anche lo spazio in cui impariamo contribuisce a rendere un momento indimenticabile.

E proprio di libri parliamo: mi hanno regalato un volume straordinario, Salume – Arte Italiana di Maretti Editore che non è solo un omaggio ai prodotti della norcineria, ma un vero viaggio culturale tra gusto, estetica e territorio.

E la #Dieta50anni? Il tema dei salumi qui si fa interessante. Si possono mangiare? E i formaggi?

Certo, ma con intelligenza: scegliendo prodotti di qualità, lavorati con metodi naturali, senza eccessi. La consapevolezza è la chiave per bilanciare piacere e salute, senza rinunciare alla tradizione.

Grazie a Andrea Sinigaglia che ha reso questa esperienza unica! 

E voi, che rapporto avete con i salumi? Li considerate un piacere occasionale o un elemento stabile della vostra alimentazione?

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